Catering buffé

Buffé NiDa I

• Basilikamarinerade kycklingfilé-spett
• Örtsås med soltorkad tomat
• Potatissallad med fetaost & basilika
• Sallad med grillade grönsaker & oliver
• Färskoströra med havssalt & örter
• Ciabattabröd

Buffé NiDa II

• Lättgravad laxfilé med örter & chili serveras med en limesås
• Teriyakimarinerad kycklingfilé
• Pärlcouscous med grillad paprika & örter
• Honungsrostade grönsaker
• Tomatsallad med mozzarella, basilika & rödlök
• Tallegioost
• Ciabattabröd & smör

Buffé NiDa III

• Räk & laxchevice serverat i glas
• Fajitaskryddad kallskuren biffrad med jalapeñogräddfil
• Potatissallad med fetaost & rödlök
• Jungfrusallad med cocktailtomater & oliver
• Broccolisallad med grantäpple i yoghurtsås
• Färskoströra med havssalt & örter
• Stenugnsbakat surdegsbröd

  Pris: 165:-

Buffé NiDa IV

• Miniwraps med räkor i chilikryddad färskost
• Lime & chilimarinerad laxfilé med örtsås
• Creolekryddade kycklingspett
• Teriyakimarinerad rostbiff
• Potatissallad med fetaost & färska örter
• Äpple & mynta tzatziki
• Grillade marinerade grönsaker
• Mixed greensalad
• Taleggioost
• Olivtapenade & soltomat-tapenade
• Ciabattabröd

Pris: 190:-

NiDa Favorit

• Miniwraps med räkor i chilikryddad färskost
• Räk & laxchevice serveras i glas
• Teriyaki marinerad rostbiff
• Basilikamarinerade kycklingfiléspett
• Potatissallad med fetaost & färska örter
• Honungsrostade grönsaker
• Quesadillas fyllda med parmesanost & tomat/koriandersalsa
• Taleggioost
• Färskoströra med havssalt & örter
• Stenugnsbakat surdegsbröd

Pris: 198:-

Italiensk buffé

• Limemarinerad laxfilé med parmesan & pinjenötter
• Basilikamarinerat kycklingfiléspett
• Italiensk charkuterier: Prosciutto, Coppa, Bresaola. Serverat på spenat & grönsaksbädd
• Potatissallad med kronärtskockshjärtan & rostad paprika
• Tomatsallad med ruccola & basilika marinerad mozzarella samt crème balsamico
• Oliver från Sicilien
• Färskoströra med vitlök & oregano
• Taleggioost & blå druvor
• Ciabattabröd

Pris: 235:-

Asiatisk mix

• Sesammarinerade räkor med ingefära papaya & chili
• Lax sashimi med soja & ingefärsås
• Gurksallad med chilimarinerade grillade grönsaker
• Kycklingspett Satay med jordnötssås
• Glasnudelsallad med cashewnötter & koriander
• Mangold & spenatsallad
• Sesambröd med syltad ingefära & wasabi Cream

Pris: 215:-

Sydamerikansk buffé

• Ceviche på lax och hälleflundra med koriander och lime
• Grillad apelsin och Anchokryddad ryggbiff
• Citron- och saltbakad majskyckling
• Quinoasallad med rostade nötter
• Avokadosallad med heta bönor
• Chilikryddad sallad på mango och papaya
• Sötpotatissallad med pumpafrön, citrus & getost
• Quesadillas med tomatsalsa & ost
• Ciabattabröd

Pris: 245:-

Spansk buffé

• Mini Gazpacho med heta räkor serverad i glas
• Serranoskinka med Tapenade på rostad ciabatta
• Grillade Kyckling med het bönsallad & Rouille
• Spansk bondsallad med Chorizokorv & grillade grönsaker
• Sallad med spanska oliver och
• kronärtskockshjärtan & rödlök
• Manchego (Spansk ost)
• Quesadillas fyllda med parmesanost &
• en tomat-koriandersalsa
• Oliv Focaccia 

Pris: 235:-

Nordisk buffé

• Skagenröra på kanapéer
• Najadlax (rökt & gravad)med örtsås
• Rökt Lammfiol med marinerade rostade rotfrukter & pepparotsås
• Färskpotatissallad med rädisor & dill
• Spenatsallad med tunnbrödskrutonger
• Västerbottenpaj
• Två sorters svenskost
• Surdegsbröd & knäckebröd

Pris: 225:-